Індыйскія джалебі
Апісанне
Прыгатаваць індыйскія джалебі ў дамашніх умовах на самай справе зусім не цяжка. Гэта невялікія завіткі, падсмажаныя ў алеі, а потым палітыя ароматычным цукровым сіропам. Такая салодка напэўна спадабаецца не толькі дзецям, але і дарослым. Фірменны рэцэпт індыйскай кухні на вашым стале без асаблівых клопатаў — гэта цалкам рэальна. І хоць працэс займае даволі шмат часу, ён таго варта.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Пачаць трэба з прыгатавання цеста. Выкладзіце ў глыбокую місочку ўсе сухія інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
2. Добра перамяшайце.
- 3
Крок 3
3. Уліце ваду і пачніце перамешваць. Робіць гэта трэба не менш за 4 хвіліны.
- 4
Крок 4
4. Цяпер цеста трэба накрыць чыстым рухалям і пакінуць на 15-20 гадзін.
- 5
Крок 5
5. Потым дасыпце яшчэ крыху мукі і зноў перамяшайце.
- 6
Крок 6
6. Ось і ўсё, аснова для рэцэпту прыгатавання індыйскай джалебі гатовая.
- 7
Крок 7
7. Для зручнасці рэкамендую пераліць цеста ў баночку ад кетчупа. Можна выкарыстоўваць і кандытарскі мешак, альбо паліэтыленавы пакет, напрыклад.
- 8
Крок 8
8. Для прыгатавання цукровага сіропу ў невялікую каструльку пакладзіце цукор, шафран і ваду. Пастаўце на агонь.
- 9
Крок 9
9. Варыце сіроп пасля закіпання на павольным агні.
- 10
Крок 10
10. У канцы дадайце крыху лімоннага соку і знявайце з агню.
- 11
Крок 11
11. Цяпер можна пачаць смажыць індыйскія джалебі ў дамашніх умовах. На патэльні разагрейце расліннае алей.
- 12
Крок 12
12. У разагрэтае алейце налівайце цеста невялікімі спіралямі.
- 13
Крок 13
13. Смажце да румянасці. Потым асцярожна дастаньце з алею.
- 14
Крок 14
14. І перакладзіце ў сіроп. Важна, каб сіроп увесь час заставаўся цёплым.
- 15
Крок 15
15. Абваціце завіткі з усіх бакоў у сіропе і перакладзіце на падрыхтаваны паддон, выкладзены фальгай. Ось і ўвесь сакрэт, як зрабіць індыйскія джалебі. Цікава, і вельмі проста, ці не так?