Дзікі турка ў духоўцы
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Гэта вельмі класны і зусім не складаны варыянт. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё трэба апёрась, добра вымыць гуску і выняць усе ўнутраннасці. Далей падпаліце на агні (мангале ці піле) цела з усіх бакоў.
- 2
Крок 2
2. Айву (можна выкарыстоўваць таксама яблыкі) вымыйце і выдаліце сэрцаўіны. Частку нарэжце кубікамі, частку пакіньце чвэрцінкамі.
- 3
Крок 3
3. Змяшайце соль, карыяндр і цымін. Калі ёсць ступка, пярэмеліце спецыі.
- 4
Крок 4
4. У глыбокай мисцы змешайце сухія агародкі і нарэзаную кубікамі айву. Перамяшайце. Можна дадаць шчапотку специй з сольлю.
- 5
Крок 5
5. Астудзелага гусля змажце спецыямі з усіх бакоў і ўнутры.
- 6
Крок 6
6. Памясціце ў чарэсную палосу начынку.
- 7
Крок 7
7. Выкладзіце гусь у жараўстойлівую форма (калі падрыхтоўваеце цэлым з галавой, то замацуйце яе шпажкамі). Па краях размясціце айву. Зверху палейце раслінным алеем.
- 8
Крок 8
8. Пастаўце форму ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 45 хвілін.
- 9
Крок 9
9. Дастаньце гусля, палейце сухім чырвоным вінам і зноў пастаўце ў духоўку дапякацца да гатоўнасці (яшчэ прыкладна 40-50 хвілін).