Дзікая качка ў духоўцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Мясо дзікай качкі можа здацца шматкім злішкам цвёрдым або з непрыемным пахам. Але калі вы яе самі злавілі і ведаеце, што птушка свежая і не старая, то трэба нічога баяцца. Каб прыгатаваць дзікую качку ў духоўцы, разлічвайце час: на кожны кілаграм ідзе гадзіна выпякання. Таму невялікая качка ў 2 кілаграмы пячэцца мінімум 2 гадзіны. Падавайце гарачай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Дачыце ўтку, пасаліце і папярчыце, можна таксама дадаць спецыі для рыбы.
- 3
Крок 3
Пакладзіце качку ў казан або гаршчок з цяжкімі сценкамі, дадайце цыбулю, нарэзаную кальцамі.
- 4
Крок 4
Можна дадаць майонез ці сметану. Пры жаданні змяшайце іх у роўных працэнтах і намажце сумесшчу на качку і цыбулю. Качка не павінна плаваць у майонезе, але яго павінна быць дастаткова для ўсяе птушкі.
- 5
Крок 5
Дайце качцы памарынавацца хоць 20 хвілін (але чым больш, тым лепш). Уключыце духоўку і нагрэйце яе да 150 градусаў. На рэшатку пакладзіце качку, а таксама бульбу і памідоры. Пастаўце рэшатку з качкай на паддон, які пастаўце ў духоўку пад качкай. Гэта трэба, каб птушка не "купалася" ў тлушчы.
- 6
Крок 6
Запякайце паўтара-два гадзіны. Потым пастаўце на 20 хвілін пры 200 градусах, каб утварылася румяная карочка.
- 7
Крок 7
Гатовую дзікую качку ў духоўцы можна падаваць пыражжою.