Дыетычны твараг у дамашніх умовах
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Тварог з кефіру гатуецца вельмі проста. Каб ён быў дыетычным, бярыце кефір жырнасцю не больш за 2,5%. З літра выхаднога прадукту выход тварогу складае 200-220 грамаў. Акрамя тварогу вы атрымаеце яшчэ каля 700 грамаў выдатнай сычужнай сыроваткі, якая прыгожа для прыгатавання аладак, блинчыкаў, ахалоджанай супы. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання тварагу спатрэбіцца толькі кефір.
- 2
Крок 2
Кефір падгрэвайце на вадзяной лазні. Для гэтага ў вялікую каструлю наліце ваду. На яе паставіце маленькую каструлю так, каб яна дном не дакраналася вады. У меншую каструлю наліце кефір.
- 3
Крок 3
Пастаўце гэту канструкцыю на піліцу. Паступова вада закіпіць, а кефір згусне. Калі ўвесь кефір згусне, зняце каструлю з агню.
- 4
Крок 4
Дайце згуснеламу кефіру крыху астыць.
- 5
Крок 5
Складзіце марлю ў два-тры слоі і пакладзіце на друшляк. Пакладзіце згустаўшы кефір на друшляк.
- 6
Крок 6
Завяжыце марлю вузлом. Падвесьце творог над мискай, каб адцякала сыворотка.
- 7
Крок 7
Чарэз 2-3 гадзіны дыетычны тварог будзе гатовы.
- 8
Крок 8
Падавайце мяккі, карысны і вельмі смачны твараг на сняданак, на палудні з джэмам, мёдам, смятанай.