Дыетычны шашлык з індзячыны
Апісанне
Шашлык з індзячыны (асабліва з грудкі) вельмі важна не перасушыць, інакш ён атрымаецца надта цвёрдым. Таксама важны этап — марынаванне мяса. Калі ў вас ёсць час, лепш пакіньце мяса марынавацца на доўжэйшы час.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё прыгатуйце марынад. Для гэтага ў дастаткова глыбокай посудзе змяшайце кефір, памеланы перац, а таксама сушаны базілік.
- 2
Крок 2
Нарэжаную падыходзячымі для шампураў паводле памеру кавалкамі індзючыну пакладзіце ў марынад, добра змяшайце і пакіньце марынавацца на 3 гадзіны.
- 3
Крок 3
Пасля марынавання дадайце соль і нізайце мясо на шампур. Старанна размяшчайце кавалачкі, не трэба іх прыціскаць адзін да аднаго (інакш слой мяса горш прыгатуецца), але і занадта далёка адзін ад аднаго не пакідайце, бо ў такім выпадку вы можаце проста перасушыць шашлык.
- 4
Крок 4
Над разагрэтай вугольлі шашлык можа гатавацца розны час, бо занадта шмат фактараў уплывае на хуткасць прыгатавання. Звычайна гэты працэс займае не менш за 30-40 хвілін.