Дыетычны лаваш
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Магазінны прадукт часта вельмі хрупкі і несмачны. Самае таму я прыгатоўваю лаваш дома і з задавальненнем падзялюся з вамі рэцэптам вельмі смачнага дыетычнага лаваша! Захоўваць лаваш можна даволі доўга ў халадзільніку, звярнуўшы трубачкай і памясціўшы ў пакет. Яшчэ доўжэй, калі яго замарозіць. На апошнім выяве хацела паказаць, як выглядае правільны армянскі лаваш, калі яго парваць — ён пустатэлы ўнутры і ў ім шмат-шмат дробных пласцінак. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты. Пачынаем!
- 2
Крок 2
У шклянцы цёплай вады (вельмі цёплай, але не кіпятком) растварыце соль.
- 3
Крок 3
Узялі вялікую міску, прапушчаную мукой. У цэнтры зрабіце паглыбленне.
- 4
Крок 4
Уліце ваду з сольлю.
- 5
Крок 5
Дадайце некалькі лыжак расліннага алею.
- 6
Крок 6
Пачніце хутка замешваць цеста лыжкай. Калі гэта стане цяжка рабіць, пераложыце на стол і замесіце шчыльны камячок.
- 7
Крок 7
Тэста накрыйце міскаю ці харчовай плёнкай і дайце яму адпачыць 30 хвілін.
- 8
Крок 8
Праз 30 хвілін цеста стала пласцічным і гладкім. Падзяліце яго на 8 частак. Закаціце ў шарыкі, каб потым зручна было зварачваць круглыя лавашы.
- 9
Крок 9
Пастаўце патэльню на сярэдні агонь. Раскачайце на пасыпанай стале адзін шматок цеста ў круг. Дыяметр маёй патэльні 24 см, таму я прыстасоўвала лавашы пад гэты памер.
- 10
Крок 10
Калі скаварода добра нагрэецца, яе не трэба змашчваць. Смажым на сухой і чыстай! Выкладзіце цеста і смажце.
- 11
Крок 11
Праз некалькі секунд балымя пачне пакрывацца пузіркамі і падрумянівацца знізу.
- 12
Крок 12
Перавярніце яго на іншы бок і падсмажце да залатыстага колеру яшчэ некалькі секунд.
- 13
Крок 13
Будзьце вельмі асцярожнымі, калі лаваш падуваецца, бо па краях выйдзе вельмі гарачы пар, пасля яго выходу лаваш "асядзе".
- 14
Крок 14
Лавашы гатовы!
- 15
Крок 15
Гатова. Падавайце да стала.
- 16
Крок 16
Выпечка гатовая. Падавайце да чая.