Дыетычныя курыныя цмокі на пару
Апісанне
Гэты рэцэпт прыгатавання дыетычных курыных кацлетаў на пару досыць просты, у ім таксама выкарыстоўваецца мінімум інгрэдыентаў. Пры жаданні вы можаце дапоўніць яго самы разнастайнымі спецыямі. Гатаваць кацлеты можна не толькі на пару, але і ў мультыварцы, напрыклад.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Некалькі ломцяў хлеба пакладзіце ў глыбокую місочку і залейце вадой (малаком). Пакіньце на некаторы час, каб хлеб добра размок.
- 2
Крок 2
2. Абмыйце, абсушыце і прапусьціце праз мясарубку курынае філе (можна выкарыстоўваць і гатовы фарш). Выкладзіце ў глыбокую місочку. Акуратна падзельце бялок ад жаўтка. Апошні дадайце ў фарш.
- 3
Крок 3
3. Ачысціце цыбулю, нарэжце яе вялікімі кавалкамі і пакладзіце ў чашу блендэра (можна таксама прапусціць праз мяснорубку). Памеляйце. Дадайце туды ж хлеб разам з малаком, у якім ён замачаўся. Збіце яшчэ раз да аднастайнасці, а затым пераложыце ўсё да курэніцы.
- 4
Крок 4
4. Пасаліце і папярчыце па смаку, добра змяшайце. Раней адкладзены белак збіце ў шчыльную пену з шчапоткай солі. Асцярожна ўвядзіце яго ў фарш, каб надаць асаблівую няжнасць і паветранасць.
- 5
Крок 5
5. Яшчэ адзін неабавязковы, але вельмі доцэльны інгрэдыент — свежая зеляніна. З ёй дыетычныя курыныя кацлеты на пару ў дамашніх умовах будуць яшчэ карыснейшыя і апетытнейшыя. Памеляйце любую зеляніну, якая вам падабаецца, і дадайце ў фарш.
- 6
Крок 6
6. З гатовай начынкі сфармуйце невялікія цацкі, выкладзіце іх у параварку, папярэдне змазаўшы яе раслінным алеем. Прыкладна праз 30 хвілін нейкія цацкі будуць гатовыя. Падавайце іх да стала з агароднінай, а таксама з пікантнымі соусамі.