Дыетычныя чэбурэкі
Апісанне
Розніца ў смаку будзе практычна незаўважнай. Чэбурэкі атрымліваюцца сакавітыя, ароматныя і вельмі смачныя! Каб яны атрымаліся максімальна дыетычнымі, будзем выкарыстоўваць толькі нежырнае курынае мяса, а смажыць чэбурэкі на антыпрыгальнай патэльні без кроплі масла. Такое страва не толькі цудоўна ўтушыць голад, але і атрымаецца нізкакаларыйным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Насыпце ў глыбокую міску 4 ст. лыжкі мукі, дадайце 0,5 ч. лыжкі солі і масла.
- 3
Крок 3
Дадайце кіпячую ваду і хутка перамяшайце.
- 4
Крок 4
Дайце крыху астыць, затым дадайце яйка, гарэлку і шклянку мукі.
- 5
Крок 5
Замясіце цеста, у працэсе, калі неабходна, дадаючы яшчэ невялікую колькасць мукі. Гатовае цеста не павінна ляпацца да рук. Збярыце яго ў шар, абкруціце ў харчовую плёнку і пакладзіце ў халадзільнік на 1 гадзіну.
- 6
Крок 6
Для начынкі пракруціце мяса праз мясарубку, дадайце дробна нарэзаны лук, здрабненую зеляніну, соль і спецыі па гусце. Для сакавіцасці ўліце прыкладна 30 мл халоднай вады.
- 7
Крок 7
Уважліва змяшайце. Начынка гатова.
- 8
Крок 8
Раздзяліце цеста на 10‑12 частак.
- 9
Крок 9
Абваляйце кожны кавалак у муцы і раскатайце ў форме круга, таўшчынёй прыкладна 2 мм. Бліжэй да аднаго краю пакладзіце каля 1‑1,5 ст. лыжкі начынкі.
- 10
Крок 10
Накрыйце начынку другім краем, злучыце краі і прайдзіце відэльцам.
- 11
Крок 11
Добра разагрэйце сухую патэльню і па чарзе выкладайце на яе атрыманыя чэбурэкі. Абсмажвайце іх на невялікім агні.
- 12
Крок 12
Як толькі падрумяніцца адзін бок, перавярніце і падрумяніце другі.
- 13
Крок 13
Па жаданні гатовыя чэбурэкі змазваем сметанковым маслам.
- 14
Крок 14
Чэбурэкі атрымліваюцца сакавітыя, цеста тонкае, з хрусткай скарынкай.
- 15
Крок 15
Гатова. Падавайце да стала.