Дзіцячае марозіва
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Для прыгатавання дзіцячага марожанага трэба выкарыстоўваць толькі натуральныя інгрыдыенты. У адрозненне ад купленага, гэта смакота можна без пагрозы прапаноўваць нават самым маленькім дзецям. Перад падачай такі марозіва можна дапоўніць па смаку сіропам ці ягадамі, напрыклад. Падавайце ахоладжаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба змяшаць цукар з сухім малаком і добра перамяшаць да аднольнасці. Дадаць шчапотку ваніліну, хоць лепш у рэцэпце прыгатавання дзіцячага марозіва выкарыстоўваць натуральную ваніль з стручка.
- 2
Крок 2
2. У склянку наліць невялікую колькасць малака (прыкладна 50 мл) і дадайце крохмаль. Добра перамяшайце, каб не ўтварыліся згусткі.
- 3
Крок 3
3. Астальную молако тонкай цячэннем увесьці ў сумесь цукру і сухога малака. Пастаянна ўзбіваючы, зрабіць масу аднароднай.
- 4
Крок 4
4. Паставіць малако на агонь і, пастаянна перамешваючы, прагрэць. Уліць разведзены крохмаль і на павольным агні дагнаць масу да загусценні. Малако не павінна прыгарэць або закіпець.
- 5
Крок 5
5. Каб пазбегнуць утварэння згусткаў і зрабіць дзіцячае марозіва паветраным і нейкім, трэба працягнуць малочную аснову. Пасля гэтага яе трэба добра ахалодзіць. Каб скараціць час, можна адразу паставіць яе ў міску з лёдзяной вадой, а затым перамясціць у халадзільнік.
- 6
Крок 6
6. Асобна збіць халодныя вяршкі.
- 7
Крок 7
7. Змяшайце малочную сумесь і збіткі, акуратна перамяшайце і пакладзіце ў моразільную машынку ці пластыкавы кантэйнер. У другім выпадку трэба будзе перабіваць масу кожныя 15 хвілін на працягу першага гадзіны, а потым кожныя 25-35 хвілін яшчэ прыкладна паўтара гадзіны.
- 8
Крок 8
8. Ось такі рэцэпт, як зрабіць дзіцячае марозіва. Каб зрабіць яго падобным на крамовы варыянт, можна разліць яго па стаканчыках.