Дзіцячы торт ручной работы
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Не давяраеце магазінным тортам, а наперадзе цябе чакае дзіцячы свята, якое немагчыма без торта? Не беда, у гэтым рэцэпце я раскажу табе. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
На вадзяной лазні растапім мёд і сметанковае масла.
- 2
Крок 2
А тым часам дробім арэхі. Лепей за ўсё выкладзіць іх у пакет і добра праехацца катком, а затым дадаткова пакраяць вострым нажом.
- 3
Крок 3
У мяне гародчынны мёд, таму цёмны. Дадаем да мядова-масляной сумесі яйкі, цукор і соду. Перамешваем.
- 4
Крок 4
І ставім зноўку на вадзяную лазню. Пастаянна перамешваем сумесь, яна пачне пеныцца. Трымаем на лазні хвілін 7-8.
- 5
Крок 5
Дадаем арэхі і 2 шклянкі мукі. Перамешваем.
- 6
Крок 6
І адпраўляем на вадзяную лазню яшчэ на 5 хвілін. Перамешваем!!!
- 7
Крок 7
Знімаем міску з цестам з бані. Дадаем яшчэ 2 шклянкі мукі і размяшаем спачатку лыжкай, бо сумесь у нас гарачая.
- 8
Крок 8
А потым рукамі вымешваем мяккае і гладкае цеста. Магчыма, спатрэбіцца яшчэ мукі, цеста не павінна прыліпаць да рук. Але падсыпайце мукі невялікімі парцыямі, інакш пазней будзе цяжка раскачаць цеста.
- 9
Крок 9
Падзяляем цеста на 15-16 частак.
- 10
Крок 10
І раскочваем тонкія каржы дыяметрам 25-26 см.
- 11
Крок 11
Я раскочваю адразу ўсе каржы, а пакуль уключаю духоўку на 200 градусаў, хай грэецца разам з пратэўнікамі.
- 12
Крок 12
Лёгка пасыпаем гарачую формачку мукой і выкладваем карж. Я пяку адразу на двух, працэс атрымліваецца вельмі хуткім.
- 13
Крок 13
Гарачыя каржы адразу ж абрэзаць па кантурэ талеркі ці крышкі ад кастрылі падыходнага памеру.
- 14
Крок 14
Вось кабыя прыгожыя каржы для торта атрымаліся.
- 15
Крок 15
Для крэма змяшаем смятанку, вершкі, цукор (ванільны і звычайны) і лімонны сок. Збіваем міксерам да загусцення.
- 16
Крок 16
І праслаім усе каржы.
- 17
Крок 17
Змажам верх і бакі торта крэмам. Можна паставіць у халадзільнік на 6-8 гадзін, каб прасочыўся. Потым прыступім да афармлення.
- 18
Крок 18
А афармляць будзем лёгка. Усе дзеці абажаюць шакаладныя вафлі (я выкарыстоўваю "Kit Kat", а таксама дражэ "M&M's"), ці не так? Разламваем вафлі і афармляем імі бакі торта.
- 19
Крок 19
Верхушку пасыпаем крошкамі ад абрэзкаў каржоў, а затым высыпаем яскравыя дражэ.
- 20
Крок 20
Абвяжамо торт прыгожай стружкай — і можна падаваць! Думаю, што вашыя дзеці ажануюцца такім дэсертам.