Дэсертныя вафлі
Апісанне
Хачу зрабіць удакладненне, што рэцэпт для тоўстых мяккіх вафляў, а не для тонкіх і хрумсткіх! Вафлі атрымліваюцца ўмерана салодкімі, калі хочаце зрабіць больш сухімі, то паменшыце колькасць цукру. Можна адразу растаіць масла, каб яно астыло да таго моманту, калі спатрэбіцца. А я распавяду падрабязна, Падавайце астылым або лёгка цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Яйкі падзяліце на бялкі і жаўткі. Бялкі ўзбіце з шчапоткай солі да пены, затым паступова дадайце 1/3 цукру і ўзбівайце да мяккіх пікаў.
- 3
Крок 3
Жоўткі ўзбіце з гарачай вадой да пены, дадайце засталы цукар, ванілін і лімонны сок.
- 4
Крок 4
Злучыце бялкі і жаўткі. Асцярожна змяшайце лапаткай рухамі знізу ўверх. Дадайце астылае раставанае сметанковае масла.
- 5
Крок 5
Муку змяшайце з разрыхляльнікам, прасіце і дадайце ў прыгатаваную масу. Лапатай змяшайце да аднароднага цеста.
- 6
Крок 6
Выкладвайце цеста ў вафельніцу, змазаную раслінным маслам, і выпякайце вафлі. Я кладу на адну порцыю вафляў прыблізна 1,5‑2 ст.л. цеста.
- 7
Крок 7
Падавайце з джэмам, згушчанкай або з шаром марожанага і сіропам.