Дэсерт з рыкотай
Апісанне
Некалькі бальзамічнага вінэгretу з дроблёным чорным перцам надаюць інтрыгуючы водгук гэтаму светламу, крыху дэкадэнтскаму дэсерт. Прыгатуйце, калі ў вас ёсць гарстка спелых летніх вішняў і жаданне чаго-небудзь асаблівага, але не надта салодкага.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Памясціце сыр, мёд і ваніль у ёмістасць кухоннага камбайна. Здробіце да аднастайнасці на вялікай хуткасці. Я ўзяла акцыявы мёд: ён надае дэсертам тонкую салодкасць, не перабіваючы смак іншых інгрэдыентаў. Магчыма, ліпавы таксама будзе нядрэнны. А ось казі выраты можна замяніць рыкотай з каровінага малока. Накрыйце гатовы мус зваротнай плёнкай і пастаўце на адзін гадзіну ў халадзільнік.
- 2
Крок 2
Потым прамыце вішні, разрэжце кожную напалову і выдаліце костачкі. Пакладзіце ў невялікую місочку з бальзамічным вінаградным ацтом і перцам. Перамешайце. Накрыйце і трымайце ў халадзільніку, пакуль сырны мус з рыкотай не астыне.
- 3
Крок 3
Для падачы падзяліце вішнёвую загатоўку на два шклянкі. Пакрыйце зверху мусам з рыкоты. Пры жаданні ўпрыгожце свежымі лісточкамі мяты і шчапоткай перцу.