Дэсерт з міндалем
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Я люблю гэты дэсерт яшчэ і таму, што ён не патрабуе выпечкі! Міндаль можна смела замяніць іншымі арэхамі, напрыклад, лесным арэхам ці нават узяць некалькі відаў — тады кожны раз вы будзеце атрымліваць новы смак. Шакалад можна ўзяць малочны ці белы. Дапрацоўвайце рэцэпт паводле сваіх укусаў і насяжджайцеся. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Миндаль выкладзіце на падвош і пастаўце ў духоўку, разагрэтую да 175 градусаў, на 12-14 хвілін, перыядычна перамешвайце, каб арэхі не падгарэлі. Достаньце міндаль з духоўкі, астудзіце. Потым памеляйце ў кухонным камбайне.
- 2
Крок 2
2. У кастрылю пакладзіце масла, кукурузны сіроп, соль, ваду і пастаўце на агонь. Варыце да ўтварэння аднастайную сумесі, 1-3 хвіліны.
- 3
Крок 3
3. Насыпце цукор у цэнтр кастрылі, накрыйце крышкай і варыце, не мешаючы, да поўнага растварэння цукру.
- 4
Крок 4
4. Калі цукор растворыцца, зняце пакрыўку і варыце, пастаянна перамешваючы, пакуль сумесь не дасягне 148 градусаў.
- 5
Крок 5
5. Выключыце агонь, дадайце ваніль і палову падробленых міндалёвых арэхаў, перамяшайце.
- 6
Крок 6
6. Протыканне выстеліце пергаментнай паперай. Раўнамерна размеркаваць масляна-арэхавую сумесь.
- 7
Крок 7
7. Зверху размясціце шакалад, крыху ўціскаючы.
- 8
Крок 8
8. Дазвольце шакаладу расплацца і з дапамогай кістачкі размеркаваць яго па ўсёй паверхні.
- 9
Крок 9
9. Высыпце астаткі памеланага міндаля на паверхню разыгрэтага шакаладу і пакіньце для астылі, потым пастаўце ў халадзільнік на 1 гадзіну.
- 10
Крок 10
10. Перад падачай дэсерт нарэжце і пачаствуйце блізкіх!