Дэсерт
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Торт «Анна Паўлава» складаецца з трох асноўных частак — безэ, збітых смятанак і араматных фруктаў. Гэта робіць дэсерт вельмі лёгкім і няжным. Дэсерт «Паўлава» можа складацца з аднаго набору безэ, смятанак і фруктаў, а часам такіх набораў бяруць два ці нават тры і выкладваюць усё ў форме вежы. Да таго ж, атрымліваецца вельмі сімпатычна. У нашай краіне папулярным стала падаваць дэсерт «Паўлава» у выглядзе цукерачкі. Сёння я хачу падзяліцца з вамі самым простым рэцэптам. Можна падаваць з чорным ці кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Змяшайце астуджаныя бялкі з цукром ці цукровай пудрай. Збівайце на высокіх абаротах міксэра да ўтварэння вострых пікаў.
- 2
Крок 2
Дадайце лімонную кіслату і крохмаль, асцярожна ўмяшайце ў белкі.
- 3
Крок 3
Гатовую масу выкладзіце на праграмент, пастэліны падлогай, прыдайце яй круглую форму з невялікім углыбленнем у сярэдзіне. Духоўку папярэдне разагрэйце да 120 градусаў. Адпраўце пячыся безэ на 40-60 хвілін.
- 4
Крок 4
Пакуль гатуецца безе, збіце смятану, загусчальнік і палову шклянкі цукру.
- 5
Крок 5
Даваць біць доўга не трэба, ужо праз 30 секунд маса стане шчыльнай і нейкай.
- 6
Крок 6
Зберазіце торт. На бісквітнае дно ў углубленне пакладзіце крэм, зверху ўпрыгожце падробленым апельсінам. Традыцыйна для гэтага дэсерт прымянялася цвіліца, але можна эксперыментаваць і браць розныя фрукты і ягады. У любым выпадку атрымаецца вельмі смачна і святочна.