Дэсерт
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Калі адзін толькі аромат кавы падымае вам настрой, то дэсерт "Лятучы востраў" - для вас. Пяністы і няжны дэсерт хутка вярне вам сілы і паляпшыць настрой. І што прыемна, вам не трэба шмат часу на яго прыгатаванне. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. З 3/4 шклянкі цукру, 1/4 шклянкі вады і 3 сталовых лыжак мацнёнай кавы зрабіць сіроп, змяшаўшы ўсе кампаненты ў каструлі і прыкіпяціўшы сумесь. Як правіла, для гэтага патрабуецца 5 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Збіць бялкі — патрэбную кансыстэнцыю атрымаеце, калі пры падыманні міксэра будуць застацца стойкія пікі. Дадаць кававы сіроп і змяшаць да аднастайнасці.
- 3
Крок 3
3. Малако дакіпяціць, і адразу паменьшыць агонь да мінімальнага. Гатуем бялковыя хлоп'і. Сталаўй лыжкай асцярожна памяшчаем бялкі ў малако, дазваляем ім варыцца па 2 хвіліны з кожнага боку. Дастаем іх з малака.
- 4
Крок 4
4. Гатуем кававы крэм, выкарыстоўваючы малако, у якім варылі хлоп’і. Дадаем 1/2 шклянкі цукру і разведзены ў халоднай вадзе крохмаль. Варым на слабым агні, пастаянна памешваючы, каб сумесь не закіпела. Калі маса пачне гуснець, дадаем цёртую каву.
- 5
Крок 5
5. У вялікую міску пакладзем бялковыя хлоп'і, заліем крэмам і пастаўляем у халадзільнік да падачы. Перад падачай гасцям пасыпаем зернямі кафэ.