Дэсерт зь манкі

Апісанне

Смачнае блюда гатуецца без лішняй складанасці. Усе думаюць, што з манкі варыцца толькі каша для дзетак, але не толькі... З яе робяць шмат дэсэртаў, напрыклад, індыйскую халву: смачна, недараго і проста. Усходнія салодкі заўсёды вельмі прыемныя на смак дзякуючы спецыям, і гэты варыянт цукерак не з'яўляецца выключэннем. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Дробна нарэжце чэснакам фісташкі і міндаль і пакуль адкладзіце ўбок.

2. 2

   Крок 2

   У сотейніку на слабкім агні растапіце свежае сметанковае масла і, калі яно поўнасцю расцячэ, дадайце ўсю манку і размяшайце, пакуль манка не ўбярэ ўсё масла.

3. 3

   Крок 3

   Пастаянна перамешваючы лапаткай, пасмажце манку на слабым агні ў працягу 10-15 хвілін да святло-бэжавага колеру. Зняць сотэль з печы.

4. 4

   Крок 4

   Дадайце падрыхтаваныя арэхі і перамяшайце.

5. 5

   Крок 5

   Малотую куркуму растварыце ў цёплым малаку, улійце малако ў манную сумесь, тракцаўна перамяшайце да аднольнага колеру.

6. 6

   Крок 6

   Дадайце цукар і меленны кардамон, яшчэ раз добра змяшайце. Накрыйце сотэйнік крышкай і пакіньце на 20-30 хвілін.

7. 7

   Крок 7

   З астылай масы злажыце шарыкі памерам з грецкі арэх і выкладзіце ў папяровыя розеткі-тарталеткі. Можна падаваць да стала.