Дэсерт з грушы
Апісанне
Вядома, калі гэты дэсерт прызначаны вельмі маленькім дзецям, то ад выкарыстання алкаголю лепш адмовіцца, затое падлеткі будуць у захапленні ад такой «сур’ёзнай» стравы (спірту па рэцэпце трэба так мала, што маці могуць быць спакойныя — дзеці ніяк не ап’янеюць). Для дарослых жа такі дэсерт з груш стане ідэальным дапаўненнем да кавы і таго самага каньяку, чайнай лыжачкі якога вы дадасце ў шакаладную глазуроваку, а таксама прычынай яшчэ раз пацягнуць вашы кулінарныя таленты. У агульным, незадаволеных не будзе, запэўніваю! Рэцэпт дэсерт з груш: 1. Вострым ножом здымаеце каштоўку з лімана — толькі верхні, пахучы слой! Выціскаеце з лімана сок. 2. У каструлю наліваеце 2/3 шклянкі вады, калі закіпіць — дадаеце сок лімана, цедру, цукор і карыцу. 3. Грушы прамываеце і здымаеце скурку. Разрэзаеце ўздоўж папалам, стараючыся захаваць цябешчынку. Акуратна выразаеце сэрцаўдзіну і выдаляеце ўсе костачкі. 4. Выкладваеце грушы ў кіпячы сіроп і варыце да гатоўнасці (у залежнасці ад сорту і ступені спеласці груш гэта можа заняць 10–20 хвілін). Сачыце, каб яны не пераварыліся! 5. Выключаеце агонь, пакідаеце грушы астынуць і прасочыцца сіропам. 6. Падаграваеце смятану і расплаўляеце ў ёй шакалад, дадаеце каньяк, змяшаеце да аднастайнага стану. 7. Выкладваеце грушы на талеркі. У цэнтр кожнай памяшчаеце шарык марозіва, паліваеце шакаладам і падаеце на стал, упрыгожваючы лісточкамі свежай мяты, палачкамі карыцы і г.д. Ясці і насалоджвацца