Дэсерт
Апісанне
Рэцэпту не забярэ дакладна шмат часу. Дэсерт неверагодна цікавы, мяккі і прыцягальны. Ідэальна падыдзе для рамантычнага вячэру, бо ў ім вітае праханасць самой Італіі. Прыгатаваць яго можна не толькі на сметане, але і на сыры, ідэальна падыдзе Маскарпоне. Цяпер вы гатовыя даведацца. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Убяжыце яйкі з шчапоткай солі, паступова дадайце цукор. Пасля пасейце мукой і лёгкімі рухамі змяшайце з яечнай сумесшчу (аперажна, ляпаткай).
- 2
Крок 2
Змажце пшытам пергамент, высталіце ім форме. Выкладзіце і разрованяйце цеста. Перад тым як пачаць, прадгрэйце духоўку да 190 градусаў. Выпякайце аснову для дэсэру ў духоўцы 8 хвілін. Цеста павінна трохі пазалочвацца.
- 3
Крок 3
Атрыманую выпечку перакладзіце на новы пергамент і накрыйце мокрым рэшэтам. Пасля таго як бісквіт астыне, акуратна здыміце паперу. Разрэжце яго на выцягнутыя трыкутнікі, каб пасля выкласть у глыбокую салатніцу ў выглядзе «купола».
- 4
Крок 4
Узьміце салатнік, выкладзіце разрэзаны бісквіт вострымі канцамі да цэнтру, як паказана на малюнку. Пасля прыгатуйце кафэ аб'ёмам 100 мл. Ахалодзьце і дадайце лікёр. Змяшайце, прапітым ім бісквіт.
- 5
Крок 5
Прыгатуйце крэм. Збіце смятанку, дадайце цукровую пудру. Натрэце ў сумесь адну трэць шакаладнай пласцінкі. Фундук нарэжце дробна і дадайце ў смятанку.
- 6
Крок 6
Запоўніце бісквітную аснову атрыманым крэмам, пастаўце ў халадзільнік. Астатні шакалад растапіце на вадзяной лазні і змяшайце са збітымі вяршкамі. Атрыманую начынку выкладзіце ў цэнтр дэсерт.
- 7
Крок 7
Далей накрыйце дно нашага дэсэру астатнімі кавалачкамі бісквіта, якія папярэдне прапіты ў сумесі лікёру і кафэ. Накрыйце харчовай плёнкай і пакіньце ў халадзільніку на 6 гадзін.
- 8
Крок 8
Перад самой падачай трэба перавярнуць страву і зняць плёнку. Зараней выразаць з паперы трохвугольнік, з яго дапамогай пасыпце дэсерт кака-пахотам і пудрай.