Дэсерт фламбе
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Падчас прыгатавання фламбе важна, каб нічога не загарэлася, акрамя самога змесціва скавародкі. Такое дзеянне, вядома, лепш здзяйсняць на вачах у госцей. Яны ацаняць эфектнасць стравы візуальна, а пасля яшчэ і прыйдуць у захапленне ад выдатнага, ні з чым не параўнальнага смаку. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падгрэваем скавародку на газавай пітлі. Калі ў вас электрычная пітля, карыстайцеся ёй. Агонь нам спатрэбіцца пазней. Раставім цукор на сухой скавародцы.
- 2
Крок 2
Гатовыя блинчыкі складаем напалову трыкутнікам. Бярэм шчыпцы або нешта падобнае і апускаем кожны блинчык у разцяплёны цукар адной бакавой паверхняй. Кладзем блинчык на талерку сухой бакавой паверхняй.
- 3
Крок 3
У астатнюю цямяру дакладваем ягады разам з кавалачкамі сметанковага масла. Тушым, пераварачваючы ягады лёгкім рухам рукі. Даліваем каньяк і падпальваем.
- 4
Крок 4
Цяпер нам спатрэбіцца агонь. Даліваем кон’як у скавародку з ягадамі і падпальваем. Будзьце асцярожныя. Не налівайце шмат кон’яку. Калі вы прыгатоўваеце некалькі парцый, лепш падзяліць працэс прыгатавання на некалькі этапаў. У адваротным выпадку можна апячыся ці што-небудзь падпаліць. Выпальваем пары алкаголю на працягу некалькіх хвілін.
- 5
Крок 5
На кожнай талерцы па два карэмелізаваных блинчыка. Дакладваем па 50 грама морожанага ў выглядзе шарыка. Заліваем усё ягадным соусам разам з ягадамі так, каб хапіла на 4 талеркі. Можна ўпрыгожыць зверху лісточкамі мяты. І здзіўляйце!