Дэсэрт
Апісанне
Дамашняя выпечка да гарбаты. У многіх народаў ёсць свой варыянт любімай смакоты — хвароста. «Чэнсі» — гэта варыяцыя на тэму «хвароста» з італьянскай кухні. Яго адметнай асаблівасцю з’яўляецца даданне апельсінавай цэдры. Пакрокавы рэцэпт дапаможа прыгатаваць гэтую смачную смакоту Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Зніміце цэдру апельсіна.
- 3
Крок 3
Змяшайце сухія інгрэдыенты — муку, цукровую пудру, соль, разрыхліцель.
- 4
Крок 4
Зрабіце ў муцы ўвадзіна, разбіце ў яе яйкі, дадайце мяккае рабінае масла, цэдру апельсіну, уліце моцны алкаголь.
- 5
Крок 5
Замясіце цеста, загарніце ў плёнку і прыбярыце ў халадзільнік на 1 гадзіну.
- 6
Крок 6
Для зручнасці працы з цестам падзяліце яго на чатыры часткі, тры часткі зноў загорніце ў плёнку.
- 7
Крок 7
Пасыпце працоўную паверхню стала злёгку мукай, распрацуйце цеста ў тонкі пласт. Раздзяліце пласт цеста на невялікія прамавугольнікі, унутры прамавугольнікаў нарэжце на палоскі, не даходзячы да краю.
- 8
Крок 8
Зашчыпніце краі прамавугольнікаў. Разагрэйце ў патэльні дастатковую колькасць расліннага алею.
- 9
Крок 9
Абсмажце пячэнне з абодвых бакоў да румянага колеру.
- 10
Крок 10
Гатовае печыва разласце на паперовы ручнік, каб пазбавіцца ад астаткаў алею.
- 11
Крок 11
Можна зрабіць печыва ў выглядзе невялікіх клубочкаў. Для гэтага нарэжце пласт цеста на тонкія палоскі.
- 12
Крок 12
Кожную палоску цеста абгарніце вакол пальцаў, запраўце канчик цеста ўнутр, каб атрымалася нешта на кшталт клубочкаў. Роўна так жа абсмажце іх у разагрэтай расліннай алеі.
- 13
Крок 13
Атрымалася два віды печыва-хвароста. Першыя пасыпце цукровай пудрай.
- 14
Крок 14
Печыва — «клубочкі» палівайце мёдам. Можна пасыпаць цукровай пасыпкай або здробленымі арэхамі.
- 15
Крок 15
Смачны італьянскі дэсерт «Чэнсі» гатовы, яму будуць рады і дарослыя, і дзеці.