Дэсерт
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Дэсерт "Брыгадэйрас" прыгатаваць няпроста. Галоўная ўмова — не адцягвацца і пастаянна мешаць шакаладную сумесь. Яна ні ў якім разе не павінна прыгарэць. Для гэтага нацярмозім казанок маслам, дзвюма сталовымі лыжкамі. Пачнем працэс на сярэднім агні. Наша задача — каб усе інгрэдыенты змешаліся і закіпелі. Як толькі сумесь закіпіць, памяншыце агонь да слабога і пастаянна мешайце. Калі спыніцеся, сумесь можа прыгарэць. Як толькі сумесь загусне (рысунак на паверхні застаецца 2-3 секунды) і пачне адстаўляцца ад сценак судна, выключыце агонь і мешайце яшчэ 2-3 хвіліны. Праведзеная лыжкаю палоска па дне казанка застаецца бачнай на некаторы час і падае вам сігнал, што ўсё гатова! Цяжка гэта здаецца толькі першы раз. Спробуйце! Поспехаў і падавайце ахоладжаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Патэльню змашчыце маслам, наліце згушчанае малако і дадайце какао. Падгрэвайце ўсё на сярэднім агні, біячы.
- 2
Крок 2
Як толькі сумесь закіпіць, паменшыць агонь і варыць на слабым агні, пастаянна перамешваючы.
- 3
Крок 3
Праз 10-15 хвілін сумесь пачне згушчацца і аддзяляцца ад каструлі.
- 4
Крок 4
Як толькі шакалад дасягне кансістэнцыі густкага цеста, пералейце сумесь у мазаную маслам чашку.
- 5
Крок 5
Астудзіце сумесь 45 хвілін, змажце рукі алеем і сфармуйце круглыя цукеркі.
- 6
Крок 6
Абмакніце кожную цукерку ў крошку і выкладзіце на талерку.
- 7
Крок 7
Можна падаваць.