Драны з мясам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Драны з мясам абожаюць усе. Чым менш яны памерам, тым хутчэй пражаюцца. Для драноў можна выкарыстоўваць любое мяса, лепш за ўсё — змяшаную свініну з ялавічынай. Пры жаданні ў цмалёныя бульбяныя цэсты можна дадаць дробна нарэзаную зеляніну — пяшчаніцу, зялёны лук, кроп. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прамыйце і пачысьціце бульбу. Потым натрэце на цёрцы ці ў камбайне.
- 2
Крок 2
2. Тарцімую бульбу выкладзіце ў соіта, размяшчайце над мискай. Адцісніце рукамі. Калі вадкасць пастоіць некалькі хвілін, убачыце на дне міскі крухмаль. Сок злійце, а крухмаль змяшайце з тарцімай бульбай.
- 3
Крок 3
3. Адну цыбуліну пачысьціце і таксама натрэце на цёрцы. Да бульбяны дадайце яйка, соль, перац, мукі, смятаны, добра змяшайце.
- 4
Крок 4
4. У таўстасценную скавародку наліце некалькі лыжак алею, падгрэйце на сярэднім агні. Лыжкай выкладзіце і выраўняйце чатыры дранікі. Фарш змяшайце з дробна нарэзаным луком, соллю і перцам. На дранікі ў скавародцы пакладзіце па лыжцы мясной начынкі.
- 5
Крок 5
5. На мяса выкладзіце яшчэ лыжку цёртага бульбяны, разроўніце. Перавярніце. Смажце драны з бульбяны і мясам да залатыста-карычневага колеру, прыкладна па 6-7 хвілін з кожнага боку.
- 6
Крок 6
6. Гатовыя бульбяныя дранікі з мясам падавайце з маслам ці смятанай.