Вёская батонная хлеб
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Я раскажу вам. Падавайце цёплым ці халодным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце спачатку прадукты для закваскі: маліну жытнюю, пшанічную, ваду і дрожджы.
- 2
Крок 2
У глыбокім місцы змяшайце абодва віды мукі, добра перамяшайце.
- 3
Крок 3
У цёплай вадзе поўнасцю растварыце свежыя дрожджы. Улійце іх у мукі.
- 4
Крок 4
Накрыйце закваску харчовай плёнкай і пастаўце ў цёплае месца на 12 гадзін. Я проста заставая на кухонным стале.
- 5
Крок 5
Цяпер падрыхтуйце прадукты для другога этапу: цёплую ваду, пшанічную мукі і соль. Я рэкамендую таксама дадаць некалькі шчапотак цукру.
- 6
Крок 6
У закваску ўлійце цёплую ваду, добра перамяшайце. Дадайце цукор, соль, пшанічную мукі часткамі.
- 7
Крок 7
Замесіце мяккае і пласцічнае цеста. Накрыйце шматок сухім рухалям і пакіньце падымацца на гадзіну ў цёплым месцы.
- 8
Крок 8
Через гадзіну яно добра падышло, павялічылася ў памерах. Абмісіце яго рукамі. Падмесіце.
- 9
Крок 9
Фарміруйце батон на паперы для выпечкі ці ў форме для выпечкі. Накрыйце сухім рэчывам і пакіньце яшчэ на гадзіну.
- 10
Крок 10
Праз гадзіну зрабіце надразы на хлебе і пастаўце ў духоўку на 30-40 хвілін пры тэмпературы 180-190 градусаў.
- 11
Крок 11
Гатовы хлебаст стаўце на рэшатцы. Смачна есці!