Вясковая піца
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Уж не ведаю, як падобная піца называецца ў Італіі і наогул гатуюць лі італьянцы нешта падобнае, аднак у адной маскоўскай піцэрыі, дзе я часта абедаю, гэта называецца як вясковая піца. Назва, верагодна, пайшла ад прастаты інгрэдыентаў — нічога гурманскага, толькі тварог, зялёнае ды курыца. Такая піца і атрымліваецца — вельмі простая, але сытная і смачная.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку прыгатуем цеста. У місцы зьмешаем палову шклянкі цёплага малака, столавую лыжку мукі, столавую лыжку цукру і дрожджы. Пакідаем на 10 хвілін у цёплым месцы.
- 2
Крок 2
У міску прасеваем муку, туды ж дадаем астатняе цёплае малако, расстопленае сметанковае масла, соль, цукар і падрыхтаваную ў першым кроку апару. Замешваем цеста, пакідаем яго ў цёплым месцы на 1 гадзіну, затым яшчэ раз трэба яго крыху абмяць і пакінуць яшчэ хвілін на 30–40.
- 3
Крок 3
Атрыманае цеста дзелім на 2 часткі, кожную расплюшчваем у ляпёшку таўшчынёй каля 1 см і дыяметрам каля 28 см. Намазваем на цеста пласт тварогу, змешанага з дробна парэзанай зелянінай.
- 4
Крок 4
Варанае курынае філе разбіраем на валокны, роўнамера раскладваем па піцы.
- 5
Крок 5
Зверху пасыпаем усё гэта буйна нацёртым сырам.
- 6
Крок 6
Пячом 20–25 хвілін пры 200 градусах (да гатоўнасці). Падаём гарачым. :)