Дэлікатэс з свінавых шкурок
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Прыгатаваць такі дэлікатэс зможа кожная гаспадыня — гэта вельмі лёгка, танна і смачна! Галоўнае, добра вымыць скуркі, пачасціць ножам, абавязкова зрэзаць месцы ветпечаці, праварыць у спецыях і скласці стосам. Пастаўце рулет пад прыціск на некалькі гадзін, а лепш — на ноч. У мяне ў якасці цяжару была вялікая цяжкая чагунная сковарода. Так, глядзіце, раскажу. Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Свінячую скурку старанна вымыйце, пачысціце ножам. Падрыхтуйце спецыі.
- 2
Крок 2
2. Укладзіце скуру ў кастролю, залийце чыстай халоднай вадой, пакладзіце адразу ўсе спецыі і соевы соус. Салітце па смаку, расол павінен быць крыху перасолены. Варыце пры слабым кіпенні каля гадзіны.
- 3
Крок 3
3. Гатова! Відэлькай можна праверыць гатоўнасць, калі відэлька лёгка ўваходзіць — гатова.
- 4
Крок 4
4. Форму, куды плануеце выкладваць шкуркі, застеліце харчовай плёнкай. Гарачыя шкуркі выкладвайце адзін на адным, можна пласты дадаткова пасыпаць молатым перацам, чырвоным ці чорным — па смаку. Зверху пакладзіце груз, не менш за 2–3 кг, адпраўце ў холад на ноч.
- 5
Крок 5
5. Дастаньце дэлікатэс з-пад гнёту, здыміце плёнку. Нарэжце тонкімі ломцікамі і смакуйце!
- 6
Крок 6
6.