Давонджын
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Прыгатаваць давонджын у дамашніх умовах не так цяжка, як здаецца. З дапамогай гэтага простага рэцэпту давонджыну, вы абавязкова зможаце прыгатаваць гэты асяцінскі пірог з першага разу. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Кефір крыху падгрэць, насыпаць у яго дрожджы, добра змяшаць і пакінуць на 5 хвілін, каб дрожджы «запрацавалі».
- 2
Крок 2
Потым дадаць у кефірна-дрожджавую сумесь соль, расліннае алей і мукі.
- 3
Крок 3
Цяпер замесіце цеста. Яно павінна быць крыху ліпкім. Накрыйце цеста пленкай і пакіньце ў цёплым месцы на паўтара – дзве гадзіны.
- 4
Крок 4
Пакуль цеста падымаецца, займемся начынкам. Абмыйце, падсушце і нарэжце цыбулю-батун.
- 5
Крок 5
Потым натрэце сыр на цёрцы.
- 6
Крок 6
Змяшайце цыбулю-батун і сыр. Пасаліце і папярчыце па смаку. З атрыманай сумесі сфармуйце шарыкі.
- 7
Крок 7
Гатованае цеста таксама падзяліце на шарыкі. Раскатайце кожны шарык у лепешку і выкладзіце на яе шарык начынкі.
- 8
Крок 8
Акуратна сабіраем пляцоўку з начыннем у шарык.
- 9
Крок 9
Раскачаць гэты шарык у лепешку, спачатку з аднаго боку, потым, дазволіўшы яму трохі палежаць, перавяртаем яе на іншы бок і зноў пракатваем скалкай.
- 10
Крок 10
У кожным пірогу рабім адтуліну ў цэнтры.
- 11
Крок 11
Выкладваем скачаныя пірогі на падлогу і ставім у духоўку, разагрэтую да 180 градусаў. Печам да залатыстага колеру. Дастаем пірог з духоўкі, змазваем яго маслам і падаем да стала.