Дацкія булкі з марціпанам і джэмам
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Хрумкальнае слоёнае цеста ў спалучэнні са сметановым сырам, маліновым джэмам і марціпанам стварае сапраўдны кулінарны шэдэўр. Адрозненне дацкіх булачак ад круасанаў заключаецца ў тым, што яны больш пышныя і маюць цукровую начынку.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разагрэйце духоўку да 200 градусаў з рэшаткай у ніжняй трэці. Выкладзіце праграму пергаментнай паперай. Міксерам збіце разам сыр цвінак і марціпан на высокай хуткасці працягласьцю 1 хвіліны. Дадайце 1/4 шклянкі цукровай пудры, збіце. Дадайце жаўток, ванільны эстракт і соль, збіце.
- 2
Крок 2
2. Выкладзіце тонкае цеста на паверхню, слаба пасыпаную мукой, і раскатайце ў квадрат памерам 25 см. Разрэжце на 4 роўныя квадраты і выкладзіце на падрыхтаваны ліст для выпечкі.
- 3
Крок 3
3. Выкладзіце змес у цэнтр кожнага квадрата, а затым па 1 чайную лыжку малінавага варэння.
- 4
Крок 4
4. У невялікай місцы збіць вілкай белак, затым з дапамогай кісточкі лёгка змашчыць цеста.
- 5
Крок 5
5. Падняці 2 процілеглыя вуглы кожнага квадрата цеста і злучыць іх у цэнтры так, каб яны крыху перакрывалі адзін аднаго. Змазаць булачкі бялком і пасыпаць нарэзаным міндалём.
- 6
Крок 6
6. Печы булкічкі да залатістага колеру, каля 20 хвілін. Дазволіць астыць.
- 7
Крок 7
7. У невялікай мисцы змяшайце астатнія 1/4 шклянкі цукровай пудры і густыя вершкі вілкай да аднолькавасці.
- 8
Крок 8
8. Заліць астылыя булкі глазурай.