Дагестанскі пірог з мясам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Для прыгатавання дагестанскага пірога я выкарыстала начынку з цвіледу, луку і масла. Пераважаю выкарыстоўваць ялавічы цвілед. Паводле арыгінальнага рэцэпту менавіта ён і прадугледжаны. Аднак можна змяніць рэцэпт і прыгатаваць з цвіледу з птушкі. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Масла трэба расплаціць да вадкасці, туды ж трэба ўліць смятану, дадаць жаўток. Муку змяшайце з сольлю (1 шчапотка) і разрыхляльнікам. Цеста перамешваем і пакідаем на кароткі час.
- 2
Крок 2
Фарш змешваем з пасечаным лукам і сольлю. Можна дадаць любімыя прыправы і свежую зеляніну. Змешваем з маслам. Цеста дзелім на кавалкі, раскатваем кожны ў круг. Кладзем фарш на лепешку, зверху накрываем другой лепешкай.
- 3
Крок 3
Закрываем краі пірога, ў цэнтры рабім адтуліну. Запякаем у духоўцы пры 230 градусах працягам 20 хвілін. Гатовы пірог змазваем 50 г. смятанковага масла.