Цыпленак тапака (або табака)
Апісанне
Хочаце спасцібіць блізкіх і сяброў нейкім ніжным і сачным курыным мясам? Я раю вам прыгатаваць цыпленка табака. Гэта не так складана, як вам здаецца. Не верыце? У гэтым рэцэпце падрабязна распаведана і паказана,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Цыпляня або невялікую бройлера куры турботна ачыстым, памоем і абсушым.
- 2
Крок 2
І па цэнтры грудкі разрэзаем нашу птушку. Правяраем, ці не засталося ўнутры якіх-небудзь арганаў у нашай птушкі.
- 3
Крок 3
Перавяртваем пашыранага цыплёнка і адбіваем яго.
- 4
Крок 4
Нам спатрэбіцца таўстасценная чыгунная патэльня са спецыяльным грузам. Калі ў вас яе няма, не бяда. Бярэм звычайную чыгунную патэльню, а замест грузу прыстасуем плоскую тарэлку і банку з вадой.
- 5
Крок 5
Змяшаем спецыіі з сольлю і намазваем птушку з усіх бакоў. Дадамо тонкія пласцінкі часныку. Выкладваем на скавародку масла. Можна змяшаць сметанковае і расліннае.
- 6
Крок 6
Выкладаем цыпляня на скавароду, паліваем лімонным сокам і выкладваем кавалачак сметанковага масла.
- 7
Крок 7
Прыціскаем крышкай-грузам.
- 8
Крок 8
І пакінем хоць бы на гадзіну марынавацца. Потым ставім на самы моцны агонь на 5 хвілін, пасля чаго на агні крыху больш за сярэдні варым хвілін 15, пакуль не пачуем, што цыплёнак паджарваецца.
- 9
Крок 9
Перавяртваем птушку на другі бок і пад грузам смажым яшчэ 10-15 хвілін.
- 10
Крок 10
Выкладваем на талерку, пасыпаем зелянінёй і падаём да стала. Можна падаваць з адзікай, соусам.