Цыпленак табака з бульбай
Апісанне
Куры не наскочыць, калі падысці да працэсу прыгатавання творча. Напрыклад, прыгатаваць цыплят табака разам з бульбай, якая пры прыгатаванні напоўніцца ароматамі і смакамі смажанай курочкі і стане адрознай прыправай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Разрэжце курыцу ўздоўж грудкі і разгарніце яе. Аббіце, каб яна стала больш пласкай.
- 3
Крок 3
Прыгатуйце марынад з соусу ткемалі, хмелі-сунелі, сумесі перцаў і 1 сталовай лыжкі расліннага алею.
- 4
Крок 4
Замарынуйце курыцу марынадам, накрыйце харчовай плёнкай і пакіньце марынавацца прыкладна на 1 гадзіну.
- 5
Крок 5
У сковороду вялікага дыяметра наліце расліннае алей, дадайце топлёнае сметанковае масла.
- 6
Крок 6
Выкладзіце курыцу скарлупай уніз, пасаліце.
- 7
Крок 7
Накрыйце курыцу талеркай, зверху пастаўце груз і пастаўце на сярэдні агонь.
- 8
Крок 8
Пакуль цыплёнак жарыцца з аднаго боку, добра прамыйце бульбу, нарэжце яе вялікімі долькамі разам з скуркай і зварыце ў пасоленай вадзе амаль да гатоўнасці.
- 9
Крок 9
Перавярніце курыцу, па краях пакладзіце бульбу, слаба пасаліце зверху і працягвайце жарыць ужо без грузу.
- 10
Крок 10
Пакуль смажваецца курыца, прыгатуйце соус з вады, вінаграднага (можна звычайны, белы вінны, рысавы ці яблычны) вінаграду, пасечанага часныку і зялёні, крыху пасаліце і дадайце трохі цукру для балансу смаку. Гэты соус гатаваць не абавязкова, але з ім значна смачней.
- 11
Крок 11
Цыпленак табака гатовы, яго можна падаваць на стол проста ў вялікай скавародцы.
- 12
Крок 12
Падавайце цыпляня з прыгатаваным часночным соусам, свежымі гароднінай, добра ўпішушчайся да гэтай стравы кансерваваная гародніна, напрыклад, лечо. Атрымалася вельмі смачна! Шчыра рэкамендую прыгатаваць!