Цыпленак табака

Апісанне

Страва гатуецца без лішняй складанасці. Цыплёнка табака можна заказваць у любым кафэ ці рэстаране, а таксама купіць у супермаркеты. Але не будзе смачней цыплёнка, чым той, якога прыгатуеце самастойна. Паколькі гэта грузінскае страва, да яго добра падыдзе саус «Ткемалі», а таксама таматны прыправы саус. Цыплёнка настолькі сачны, што можна падаць яго і без сауса да любога гарніру. Гатовае страва можна падаваць да стала.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Цыпленка вымыйце і выцушце салфеткамі, потым вострым вопшчом зрабіце надраз па грудкавіне і разгарніце птушку.

2. 2

   Крок 2

   Натрыце курыцу з абодвух бакоў аляйвавым алеем і добра пасаліце.

3. 3

   Крок 3

   У вялікую кастрылю наліце раслінную алею і добра прагрэйце. Пакладзіце курыцу грудкой уніз і пасыпце чайнай лыжкай вострага чырвонага перцу. Прыцісніце чым-небудзь цяжкім і пасмажце курыцу.

4. 4

   Крок 4

   Абсмажвайце птушку з абодвух бакоў да гатоўнасці, пры кожным пераварачванні прыціскаючы прэсам.

5. 5

   Крок 5

   Выкладзіце гатовую курыцу на талерку. Не вылівайце алей, на ім будзеце рабіць соус.

6. 6

   Крок 6

   Ачысьціце часнык і пакладзіце яго ў ступку, дадайце карыяндр і размясіце, пасля дадайце чайную лыжку вострага перцу.

7. 7

   Крок 7

   Уліце кіпячоную ваду і перамяшайце, потым вылейце прыгатаваную сумесь у патэльню, дзе падсмажвалі курыцу.

8. 8

   Крок 8

   Змяшайце і давядзіце да кіпення, потым варыце 2-3 хвіліны. Гатовы соус пераложыце ў міску.

9. 9

   Крок 9

   Парэжце курыцу на шматлікі і палейце прыгатаваным цёплым соусам, падавайце страву гарачай.