Індыйскі цыплёнак
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Курыца з індыйскімі прыправамі — смачная страва для кампаніі ці сямейнага вячэра. Гатовую страву можна падаваць і без гарніру, дадаўшы некалькі індыйскіх ляпёшак чапаты (падобныя на тонкі лаваш) ці тостаў. А можна зварыць крыху рысу і падаць курыцу з рысавым гарнірам. Правда, у гэтым выпадку да рысу прыдатны быў бы які-небудзь соус. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. На сметанковым масле ў вялікай скавародзе пасмажце нарэзаны лук і часнак. Дадайце імбір. Гатуйце, пакуль лук не пастаў карычневым.
- 2
Крок 2
2. Паменшыце агонь да мінімуму. Дадайце крыху прыправы: кары, куркумы, карыяндра, солі і меленага перцу. Пакуль што падрыхтуйце цыплёнка. Змяшайце астатнія спецыі — куркуму, імбір, чылі, карыяндр, соль і перац — і замарынуйце імі шматкі мяса.
- 3
Крок 3
3. Памідоры нарэжце невялікімі кубікамі і высыпце ў скавародку. Тушуйце іх пад крышкай, пакуль памідоры не стануць мяккімі.
- 4
Крок 4
4. Калі памідоры дадуць сок, пакладзіце мяса ў скавароду і варыце пад крышкай каля гадзіны, перыядычна перамешваючы кожныя 5-7 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Сочнае мяса змяшайце з соусам і падавайце з любым гарнірам.