Кура па-афрыкаńску
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Рэцэпт вельмі цікавы, для прыгатавання стравы не трэба выкарыстоўваць вялікую колькасць інгрэдыентаў. Цыпляня па-афрыканскі можна падаваць з любым гарнірам (бульба, каша ці гародніна сотэ). Дзякуючы арахісу атрымаем цікавы і незвычайны смак. Для прыгатавання патрэбны: цыпля, арахіс, соль і перац. 1. Цыпля ташчальна маем, змазваем яго падсонечнай алеем і пасылаем у разагрэты да 180-200 градусаў духавы шаф, гатуем амаль да поўнай гатоўнасці, важна не перасушыць яго. Дастаем цыпля з духавога шафа і нарэзаць кавалачкамі. 2. Арахіс падсмажваем на сухой патэле, алей не дадаем, бо арахіс і так вылучае тлушчы. Астуджваем і размяляем яго блендэрам ці ў ступцы. 3. Кладзем памелены арахіс у сотэ, наліваем ваду. Варым, пастаянна мешаючы, да ўтварэння густой кашыцы. 4. Робім фрытюр: ў каструлю наліваем падсонечную алей, добра яе разаграваем. Цыпля натыраем сумесшчу солі і перцу, апускаем у атрыманую кашыцу і падсмажваем у фрытюры. 5. Гатовыя кавалачкі перакладваем на паперавы рухачак, каб пайшоў лішні тлушч і астаткі арахісавай паніроўкі. Цыпля гатовы. Падавайце гарачым.