Курыца на скавародзе
Апісанне
Галоўнае, што тычыцца гэтага рэцэпту прыгатавання цыплят на патэльні, — гэта не дазволіць ім тушыцца: не трэба поўнасцю закрываць крышкай, дадаваць ваду ці рабіць маленькі агонь, бо ў цыплят табака галоўнае — прыгожая карочка! Так што распавядаю, як зрабіць цыплят на патэльні згодна са ўсімі традыцыямі прыгатавання.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Цыпляня падоўж кілі пазваночніка разразаем.
- 2
Крок 2
2. Лёгка адбіваем молаткам, не моцна, касці разбіваць не трэба, але крыху прагнуць хрыбет і пярушак у зваротным кірунку, каб касці выйшлі з суставных сумак, трэба дасягнуць таго, каб цыплёнак стаў максімальна пласкім.
- 3
Крок 3
3. Натыраем сольлю, перцам і смятанай з усіх бакоў.
- 4
Крок 4
4. Растапляем сметанковае масла на патэльні, і смажым 15 хвілін з аднаго боку, паставіўшы зверху груз, у дадзеным выпадку — кастроль.
- 5
Крок 5
5. Перавяртваем і смажым яшчэ 10-15 хвілін з іншага боку пад крышкай.
- 6
Крок 6
6. Усё гатова! Насаладжвайцеся!