Запечаная брокалі ў духоўцы са збіткамі
Апісанне
Я абожаю гатаваць ежу са зьвярком, таму што яна заўсёды атрымліваецца вельмі нейкай і сытнай, і гэты просты рэцэпт цвіточнай капусты, запечанай у духоўцы са зьвярком, напэўна, адзін з лепшых прыкладаў. Увогуле, цвіточная капуста, на мой погляд, смачная ў любым выглядзе, нават проста звараная, але, прыгатаваўшы яе са зьвярком, мы яшчэ ярчэй раскрываем увесь смак гэтага выдатнага гародніны. І яшчэ адна вельмі прыемная асаблівасць цвіточнай капусты — гэта тое, што на яе прыгатаванне ідзе даволі мала часу, каля паўгадзіны, прычым яна выдатна засвойваецца арганізмам, у ёй ёсць карысныя элементы і антыаксыданты, і яна станоўча ўплывае на сардэчна-сасудовую сістэму. Але не толькі за гэта я так люблю цвіточную капусту, але і за яе выдатныя смакавыя якасці і прыемны вонкавы выгляд. Але вярнуся да нашага рэцэпту прыгатавання цвіточнай капусты, запечанай у духоўцы са зьвярком, і апошняе, што я хачу вам пра яго сказаць, гэта тое, што больш смачнай стравы вы яшчэ ніколі не елі — неймаверна нейкая і сачыстая капуста пад сырнай шапочкай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Качан цвятоўкі разбіраем на суцвяцці і прамываем пад вадой. Цяпер трэба адварыць яе да стану паўгатовасці ў кастрылі ці, як зрабіла я, на пару.
- 2
Крок 2
У каструлі змяшаем смятанку і малако, дадаем цыбель, гваздзік, лавровы ліст. Падгрэваем на павольным агні, а калі вадкасць пачне кіпець, выключае агонь і адстаўляем на 10 хвілін.
- 3
Крок 3
Пакуль сметана з малаком убіраюць ароматы прыправ, мы цёркам на вялікай цёрцы сыр.
- 4
Крок 4
Сметанковае масла растапляем на вадзяной лазні і паступова пачынаем падсыпаць мукі. Добра размяшаем да аднастайнасці.
- 5
Крок 5
Цяпер нам трэба акуратна працягнуць сумесь сметаны і малака, каб пазбавіцца ад специй. Потым зноў ставім кастрылю на піліцу, дадаем мукі з маслам і ташчыльна перамешваем, даходзім да кіпення.
- 6
Крок 6
Высыпаем у сумесь амаль увесь натёрты сып, прыкладна 5/6 ад усяго.
- 7
Крок 7
Дадаем мускатны арэх і зноў усё добра змяшаем.
- 8
Крок 8
Цяпер выкладваем броквельную капусту ў форму для запякання і заливаем яе прыгатаваным соусам.
- 9
Крок 9
Потым пасыпаем астатнім сырам і ставім у разагрэтую да 200 градусаў духоўку. Час прыгатавання — палова гадзіны.
- 10
Крок 10
Вось так лёгка і проста мы прыгатавалі вельмі смачны і насыцільны вячэру. Усім добрага апетыту!