Каўлетная капус, запечаная ў духоўцы з сёрам
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Гэты просты рэцэпт каляровай капусты, запечанай у духоўцы з сырам, можа стаць ідэяй як для закускі, так і для гарніру да гарачага. Мяккая і сочная, яна буквальна тае ў роты, а ў спалучэнні з апетытнай сырной карычкой — сапраўднае абалоджванне.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Капусці трэба ачысціць ад лісточкаў і як след трэба прамыць пад цёккай вадай.
- 2
Крок 2
2. Акуратна падзяліць на сукавіцці. Калі капуста буйная, можна разрэзаць іх на 2–3 часткі. У каструлю даваць да кіпіння ваду, крыхту пасаліліць і апусціць туды сукавіцці на пару хвілін. Дзякуючы гэтаму, колерная капуста, запечаная ў духоўцы з сыром у хатніх умовах, будзе мяккай і сочнай.
- 3
Крок 3
3. Яшчэ адна пералзіна гэтай стравы — соус. Можна прыдумаць які-небудзь іншы варыянт, але ў дадзеным выпадку будзе Бешамель. На сковарадзе растапіць смятанковае масла і ўсыпаць туды муку. Пастаянна памяшаючы, абжарыць яе да залатістага колеру.
- 4
Крок 4
4. Наліць тонкай струйкай малако, каб не ўтварыліся камочкі. Дадаць у соус соль, перц, мускатны арэх або любыя іншыя спецэі па смаку.
- 5
Крок 5
5. Адвараныя суццэвія адкінуць на дуршлаг, каб стэкла лішняя вадкасць. Затым укласці ў агняустойлівую форму і зверху выліць соус.
- 6
Крок 6
6. Нацерці на сярэдняй або буйнай тэрцы цвёрды сыр. Пасыпаць зверху, каб капуста была цалкам пакрытая.
- 7
Крок 7
7. Вось такі вельмі просты рэцэпт калафіолу, запечанага ў духоўцы з сырам. Праз 15–20 хвілін, праведзеных у разагretay духоўцы, страва будзе гатовая.