Цветная капуста ў смятане з сырам
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанняў. 1. Спачатку трэба паставіць на агонь каструлю з вадой. 2. А пакуль вада закіпіць, вымыць бульбашную капусту і раздзяліць на суцвяцці. 3. Пакласці капусту ў кіпячоную пасаленую ваду і варыць каля 5 хвілін (у залежнасці ад памеру суцвяццяў). 4. Фарму для запякання змазаць сметанковым маслом. 5. Адвараную капусту спачатку пакласці на друшляк, а калі вада сцячэ — у форму. 6. Зверху выціснуць сметану, акуратна змяшаўшы яе з капустой. У рэцэпце прыгатавання бульбашовай капусты са сметанай і сырам можна выкарыстоўваць як чыстую сметану, так і з дадаткам часныку ці зелянінёй, напрыклад. 7. Зверху пасыпці шчапоткай солі, перцу і іншымі прыправамі па смаку. 8. Натраць сыр на сярэдняй або дробнай цёрцы і пасыпаць зверху так, каб ён пакрыў усю капусту. 9. Паставіць форму ў разагрэтую духоўку і запякаць да прыемнай залатыстай карочкі (у сярэднім каля 15 хвілін). 10. Перад падачай бульбашовая капуста са сметанай і сырам у дамашніх умовах павінна крыху астыць. Пры жаданні можна пасыпаць зверху дробна нарэзанай зелянінёй. Гатовае страва можна падаваць да стала.