Цветная капуста ў майонезе
Апісанне
Смачная летняя страва, якую можна прыгатаваць рознымі спосабамі. Белакочанную капусту па гэтым рэцэпце можна не толькі смажыць, але і запякаць з сырам (калі дазваляе час). Падаецца гэтая страва ў гарачым або халодным выглядзе як закуска ці разам з гарнірам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Гэта страва можа выступаць у якасці асноўнай (з гарнірам з гародніны, напрыклад, ці бульбянай пюрэй) і нават у якасці закускі да святочнага стала. Перш за ўсё трэба аддзяліць суцвяцці і паварыць іх да паўгатоўнасці (варыць у кіпячэй пасалёй вадзе не больш за 3 хвіліны).
- 2
Крок 2
2. Робім тэст для пакрыцця традыцыйным спосабам: збіваем рукой яйка, дадаем майонэз і мукі. Збіваем ўсё да аднастайнага стану.
- 3
Крок 3
3. У цесту я звычайна дадаю сумесь памеланага перцу. Таксама можна дадаць прыправы для гародніны.
- 4
Крок 4
4. Цвітную капусту трэба жарыць на невялікай колькасці расліннага алею (пераважней узяць патэльню з антыпрыварным пакрыццём).
- 5
Крок 5
5. Абмацваем суцветдзя з усіх бакоў у кляры і смажым на слабым агні да румяна карочкі. Падаецца цвітная капуста ў майонезе гарачай ці халоднай.