Цветная капуста, тушаная ў зьлівках
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Гэты выдатны рэцэпт прыгатавання цвітной капусты, тушенай у смятанцы, падабаецца ўсім у маёй сям'і, таму я вырашыла падзяліцца ім з вамі. Вельмі просты, але ў гэтым і заключаецца ўся яго прыгажосць — мы трацім паўгадзіны і мінімум інгрэдыентаў, а атрымліваем неймаверна смачнае страва для ўсёй сям'і. Я заўсёды дадаю ў яго шмат гародніны, каб смак і аромат былі больш насічанымі, але асноўны прадукт — гэта, вядома, цвітная капуста, а вы можаце смела эксперыментаваць і дадаваць што-то сваё. Цяпер я раскажу, як зрабіць цвітную капусту, тушеную ў смятанцы, па маім рэцэпце. 1) У каструлю трэба наліць ваду і паставіць яе на агонь. Калі вада закіпіць, памяшчаем у каструлю капусту цалкам. Варым некалькі хвілін, не болей 5. 2) Потым сцякаем ваду і чакаем, пакуль капуста крыху астыне. Цяпер можна акуратна разабраць яе на суцвяцці. 3) Цыбулю і чырвоны перац дробна нарэзаць, маліну натраць на вялікай цёрцы. На скавародзе разагрэць расліннае алей і паджарыць на ім нарэзаныя агародніны. Потым пераліць іх у асобную тарэлку, бо скавароду яшчэ спатрэбіцца. 4) Яйка разбіваем у невялікую місочку, салім і крыху ўзбіваем. Абмацваем гэтай сумесшчу цвітную капусту і паджарваем на разагрэтай скавародзе да залатой карочкі. 5) Складваем усе інгрэдыенты ў адну каструлю і заляваем смятанкай. Цяпер трэба паспрабаваць на соль і прыправы, пры неабходнасці дадаць. 6) Каструлю накрываем крышкай і ставім на агонь. Тушым капусту з агароднінамі на малым агні працягам 10–12 хвілін. Калі капуста размякне, страва гатовае. Вось такі просты і ў той жа час цікавы рэцэпт, спадзяюся, ён вам спадабаецца. Гатовае страва можна падаваць да стала.