Цветная капуста с помидорами на зиму
Апісанне
Идеально для запасов на зиму. Сочетание цветной капусты и помидоров хорошее, маринад приготовим кисло-сладкий, обязательно добавим для вкуса петрушку и чеснок, по вкусу можно использовать горчицу в зернах, душистый перец, специи на ваше усмотрение. Мне нравится такой вариант заготовки овощей, в баночку можно еще добавить сладкий перчик. Пробуйте Подавайте к столу или храните в кладовой.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Подготовьте ингредиенты. Количество указано на банку 700 мл.
- 2
Крок 2
Разберите цветную капусту на соцветия, вымойте их и просушите. Вымойте помидоры.
- 3
Крок 3
Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. Переложите в банку петрушку, зерна горчицы, чеснок.
- 4
Крок 4
Наполните банку капустой и помидорами, в процессе банку пару раз встряхните, чтобы овощи легли плотно.
- 5
Крок 5
На плите вскипятите чистую воду, залейте крутой кипяток в банку, на горлышко набросьте крышку и оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и верните в банку, снова оставьте на 10 минут в покое.
- 6
Крок 6
Последний раз слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и соль, проварите минуту, добавьте уксус и снимите с огня.
- 7
Крок 7
Верните маринад в банку. Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.
- 8
Крок 8
Удачных заготовок!