Цвітная капуста зь беларускім перцам
Апісанне
Цвітная капуста з балгарскім перцам у дамашніх умовах можа падаравацца як асноўная страва ці як гарніраванне да мяса і рыбы. Гэта адрозная альтэрнатыва кашам, асабліва на вячэру. Дапоўніць страву можна і іншымі паводле смаку агароднінамі, а таксама разнастайнымі прыправамі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Капусту трэба вызваліць ад лісточак, вымыць і добра пасушыць. Падзяліць на суцвяцці і нарэзаць невялікімі кавалачкамі. Калі вы жадаеце выкарыстоўваць суцвяцці цэлкам у рэцэпце прыгатавання балюшнай капусты з балгарскім перцам, тады капусту лепш папярэдне паслаць у кіпячоную ваду на 2-3 хвіліны.
- 2
Крок 2
2. Балгарскі перац ачысціць ад насення і хвостыка, добра прамыць і нарэзаць тонкай саломкай. Можна выкарыстоўваць разнабарвыя перцы, гэта надасць страве асаблівую прыгажосць.
- 3
Крок 3
3. Зеляніна — поўнавартасны інгрэдыент гэтай стравы. Яе трэба вымыць, падсушыць і памяць. Лепш узяць 3-4 віды зеляніны для смаку і арамату. У дадзеным выпадку выкарыстоўваюцца кроп, петрушка і кінза.
- 4
Крок 4
4. Скласці ўсе інгредыенты ў глыбокую місочку і пасаліць раслінным (ляпей узяць аляйвовае) алеем. Добра змяшаць, пасаліўшы па смаку. Расправіць ліст фольгі і выкласці туды пасякаваныя агародніны. Зверху пасыпаць ароматнымі травамі (базылік, арэгано, шалфеем, цымлянкай і інш.) па смаку.
- 5
Крок 5
5. Шчыльна заварнуць фольгу і пакласці канверт у разагрэтую духоўку. Запякаць страву каля 20 хвілін да гатоўнасці. Потым асцярожна разгарнуць фольгу, перакласці агародніну на талерку і падаваць да стала.