Цвітная капуста з баклажанамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Лёгкае летняе блюда, якое разам з кавбаскамі атрымліваецца смачным і пітным. Пры жаданні ў рагу можна дадаць памідоры, балгарскі перац і эксперыментаваць з любымі агароднінамі паводле вашага смаку. У дадзеным рэцэпце выкарыстоўваецца броквільская капуста з цыбуляй, малінай, баклажанамі і копчанымі кавбаскамі. Атрымліваецца вельмі смачнае рагу, якое з задавальненнем едзяць нават дзеці. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Страву заўсёды можна прыгатаваць па-рознаму. На гэты раз я вырашыла дадаць крыху копчанасцей. Капусту папярэдне трэба адварыць (да паўгатовасці).
- 2
Крок 2
2. Пакуль варыцца кветанос, нарэжце баклажаны і пасаліце іх. Дайце трохі пастаяць, каб прайшла лішняя гарчызна.
- 3
Крок 3
3. Нарэжце сасіскі кружочкамі.
- 4
Крок 4
4. Дробім дробязна зеляніну, цвікам лук і моркву. Калі ўсе паслядоўкі падрыхтаваныя, іх можна пачынаць пасмажваць.
- 5
Крок 5
5. Адразу пакладзіце на патэльню ці ў сотэйнік лук і маліну. Пасоліўшы трохі, дадайце баклажаны.
- 6
Крок 6
6. Пасля гэтага пакладзіце на скавародку калябасы і ў самым канцы — брокалі. Пасаліце і дадайце прыправы па смаку.
- 7
Крок 7
7. Смажам рагу на слабым агні, акуратна памешваючы. Каб капуста не стала кашападобнай, суцвяцці трэба варыць да паўгатоўнасці. Дадаем у сотэйнік ці скавародку 150 мл вады, накрываем крышкай і туляем на вельмі слабым агні да выпарэння вады.
- 8
Крок 8
8. Праз 10 хвілін броколі з баклажанамі гатовыя! Падаваць рагу можна гарачым і халодным.