Цвітная капуста пад смятаным соусам
Апісанне
Брокалі добра ачысьціце і прамыйце, потым зварыце. Прыгатуйце соус, спачатку падсмажыўшы на патэльні муку, а потым змяшаўшы яе са зьвярочкамі. Дадайце ў яго масла, цукру, солі і лымон. Залейце соусам брокалі і падавайце страву да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Цвітную капусту трэба ачысціць ад лісця, прамыць і на некаторы час апусціць у ваду з сольлю і вінаградным ацтом для выдалення павукоў.
- 2
Крок 2
Капусту, раздзеленую на суцветдзі, зварыце ў пасалонай вадзе.
- 3
Крок 3
Пракіньце праз сіта, дайце водзе стечы.
- 4
Крок 4
Для соусу муку, пастаянна перамешваючы, падсмажце на скавародзе без тлушчу.
- 5
Крок 5
Разведзіце ў смятанцы так, каб не было згусткаў (спачатку мукі разведзіце ў невялікай колькасці смятанкі).
- 6
Крок 6
Пакладзіце ў сумесь масла, соль, цукор, невялікі кавалачак лімона (яго трэба будзе выдаліць з гатовага соусу). Сумесь пракіпяціце, пастаянна перамешваючы.
- 7
Крок 7
У гатовы соус дадайце яшчэ 3 ст. л. соку лімона (спрабуйце на смак, кіслы вам ці не). Паліце гатовую капусту соусам і падавайце.