Каляровая капуста па-карэйску на зіму
Апісанне
Рэцэпт кансервацыі без лішніх складанасцей. Загатоўваем каляровую капусту па-карэйску на зіму ў хатніх умовах. Калі Вы не плануеце заквачваць капусту на зіму, то пасля маринавання яе можна ўжываць ужо праз 5-6 гадзін. Калі ж рыхтуеце кансервацыю, параджаю загаддзя прастэрылізаваць банкі і вечкі, каб зрабіць усё максімальна аператыўна і правільна. Капуста лёгка захоўваецца ў прахалодным месцы да зімы і нават даўжэй. Поспеху Загатоўка готая да захавання на зіму.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Каляровую капусту разбіраем на сукіцці і адварваем у кіпяшай вадзе 4 хвіліны. Затым перыкладаем каляровую капусту ў глыбокую каструлю.
- 2
Крок 2
Паралельна рыхтуем марынад. Кіпяцім літр вады і дадаем у яе цукар, соль, воцтат і алею. Даём расолу праварыцца 4 хвіліны і заліваем ім капусту. Чакаем, пакуль астыне.
- 3
Крок 3
У астыўшы маринад дадайце наразаны часнак, моркву, нацёртую на тарцы па-карэйску, а таксама перац і каліандр. Акуратна ўсё перамешваем і пакідаем марінавацца 5–6 гадзін.
- 4
Крок 4
Каб загатавіць капусту на зіму, трэба разладзіць толькі вараную капусту па стэрылізаваных банках, дадаць моркву, часнок і спецыі. Усё заліць марынадам, зачыніць і загарнуць у цёплае коўдра на суткі. Збягаць у цёмным і прахладным месцы.
- 5
Крок 5
Загатоўка гатовая. Захоўвайце ў прахладным месцы.