Цвітная капуста фры
Апісанне
Рэцэпт не займае шмат часу. Каля гадо таму, у адным з рэстаранаў я паспрабавала гэта выдатнае страва, і з таго моманту рэцэпт прыгатавання броквільны капусты фры не даў мне спакою. Рэстаранныя шэф-павары, вядома, не збіраліся раскрываць свае сакрэты, але мы так проста не здаёмся, і пасля некалькіх вычарпальныя гадзін у інтэрнэце рэцэпт ужо ляжаў на маім стале. На шчасце, у мяне была фрытюрніца, таму я негадзя прыступіла да справы. Скажу вам адкрыта, вынік маіх прац перавысіў усе чаканні — атрымалася нават смачней, чым у рэстаране, бо галоўнае тут — падабраць правільныя інгрэдыенты і прапорцыі для тэсту. Таму спяшаюся падзяліцца з вамі сваім поспехам і з радасцю раскажу, як зрабіць самую смачную броквільную капусту фры ў дамашніх умовах. Падавайце гарачай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё трэба разабраць калос на суцветкі і добра іх прамыць, а затым пачакаць, пакуль яны крыху падсыхаюць.
- 2
Крок 2
У глыбокім місцы змяшаем мукую, цёрты сыр, разрыхляльнік, соль і прыправы.
- 3
Крок 3
Дадаем два курыныя яйка і турботна ўсё змяшаем да атрымання аднолькавай масы.
- 4
Крок 4
Цяпер наліваем у фрытюрніцу алей і добра разаграваем да прыкладна 240 градусаў, можна зрабіць тое ж самае ў кастрылі. Цвітную капусту пачынаем у прыгатаванай сумесі і жарым у разагрэтай алеі да румяной карочкі.
- 5
Крок 5
Лішнім тлушчам збіраем з дапамогай паперавага рухаля.
- 6
Крок 6
Цяпер пасолім нашу капусту фры і выкладаем на талерку. Можна пачынаць трапезу, добрага ўсім апетыту!