Каляровая глазур для кулича
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Як вы ўжо здагадаліся, ягады для рэцэпту можна браць абсалютна любыя па смаку і колеру і зусім не важна — замарожаныя ці не! Галоўнае, каб яны былі смачныя і давалі яркі сок. Падавайце астылы або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты. З ягадаў у мяне ёсць голубіка і брусніца. Калі ягады замарожаныя, іх трэба размарозіць, каб было зручна выціснуць сок.
- 2
Крок 2
Хуткарастваральны жэлатын бярыце толькі добрай якасці. Заліце яго 2 ст.л. вады.
- 3
Крок 3
Цукар нагрэйце на павольным агні з 4 ст.л. вады да поўнага растварэння, пастаянна памешвайце. Варыць яго не трэба! Проста растварайце.
- 4
Крок 4
Выляйце желатын у цукровую масу і ўзбівайце міксером 4‑5 хвілін да белай масы! Гэта гатовая белая глазур без яечнага бялка. Яе таксама можна выкарыстоўваць для пакрыцця кулячоў. Але наша мэта — каляровая глазур!
- 5
Крок 5
З дапамогай сіта выцісніце з ягадаў сок. Кожны від ягадаў — асобна.
- 6
Крок 6
Раздзяліце белую масу на 2 або 3 часткі. Можна ўсё падфарбаваць або пакінуць яшчэ белай. Дадайце ў кожную частку сок і зноў узбіце. Вынік будзе такая прыгажосць з цудоўным смаком ягадаў. Глазур трэба даць астыць, затым, глазурой пакаванай па тэмпературы пакоя пакрыйце куличы. Можна на некалькі слаёў, для яркасці. Затым адразу ж пасыпце ўпрыгожваннем.
- 7
Крок 7
Гатова. Падавайце да стала.