Цвятаеўскі пірог з грушамі
Апісанне
Дамашняя выпечка да гарбаты. У класічным рэцэпце начынка для пірага павінна быць з яблыкаў, а давайце паспрабуем прыгатаваць Цвятаеўскі пірог з грушамі. Нежная пясочная аснова і сачная начынка — будзе вельмі смачна! Аромат і выдатны смак збярэ за сталом усю сям’ю, рэкамендую паспрабаваць усім, хто яшчэ не рыхтаваў. Падавайце цёплым або ахалоджаным. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты. Масла дастаньце з халадзільніка загадзя, яно павінна быць мяккім.
- 2
Крок 2
У місцы змяшайце муку, соль, цукар і парыхлівальнік.
- 3
Крок 3
Дадайце масла, смятану і яйка.
- 4
Крок 4
Замясніце мяккае цеста, якое не прыліпае да рук. Цеста загарніце ў пакет і прыберыце ў халадзільнік на 20 хвілін.
- 5
Крок 5
Грушы вымыйце і зрэжце хвастікі.
- 6
Крок 6
Падрыхтуем заліўку. У міску выкладзіце смятану, цукар, яйка і муку.
- 7
Крок 7
Вінчыкам перамешайце інгрэдыенты да аднастайнага стану. Заліўка па кансістэнцыі павінна нагадваць нятлустую смятану.
- 8
Крок 8
Дастаньце з халадзільніка цеста і раскачайце качалкай у круглы пласт, супастаўны з памерамі формы з улікам вышыні борцікаў.
- 9
Крок 9
Пласт цеста на качалцы перанесіце ў форму, якую загадзя трэба выкласці пергаментам для выпякання, я проста змастіла маслам. Укладзіце аснову для пірага з вышынёй борцікаў 4–5 см.
- 10
Крок 10
Грушы разрэжце на дзве часткі, вырэжце семянную частку і кожную палавінку нарэжце тонкімі лустачкамі. Укладзіце па кругу ў нахляст на дне асновы з цеста.
- 11
Крок 11
Заліце, роўнам распаўсюджваючы лыжкай, заліўку.
- 12
Крок 12
Пастаўце пірог у духоўку, загадзя разагрэтую да 180 градусаў, на 45 хвілін. Гатовы пірог ахалодзьце ў форме, і толькі тады прыступайце да нарэзкі на парцыйныя кусачкі.
- 13
Крок 13
Пірог гатовы.