Цвятаеўскі пірог з чарніцай
Апісанне
Ідэальна падыдзе да гарбаты і кавы. Цвятаеўскі пірог рыхтуецца вельмі проста, таму з ім справіцца нават пачаткоўка-гаспадыня. Ягады трэба абавязкова абсушыць, каб лішняя вільгаць не перашкаджала начынню загусцець. Смятану бярыце абавязкова якасную, інакш яна можа проста пацячы, а не ператварыцца ў суфле. Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання пірага з чарніцамі. Ягады перабярыце, спаласніце і добра абсушыце.
- 2
Крок 2
Масла растапіце любым зручным спосабам і астудзіце.
- 3
Крок 3
Дадайце ў міску з алеем смятану. Я паклала яшчэ 2 ст. лыжкі цукру, бо мы любім пасаладзей, але ў арыгінале яго няма.
- 4
Крок 4
Муку змяшайце з разрыхляльнікам і прасейце ўсё праз дробнае сіта ў міску з маслам і смятанай.
- 5
Крок 5
Замясіце мяккае, але не ліпкае цеста.
- 6
Крок 6
Вазьміце раздымную форму дыяметрам 26 сантыметраў, выкладзіце ў яе цеста і рукамі разраўнуйце тонкім пластом па дне і сценках формы. Можна заслаць дно паперай для выпечкі, каб зручней было даставаць пірог з формы.
- 7
Крок 7
Высыпце свежыя чарніцы на цеста і разраўнуйце.
- 8
Крок 8
У міску разбіце яйка, дадайце цукар і ўзбіце ўсё міксерам да пышнай масы і растварэння цукру.
- 9
Крок 9
Дадайце ў міску смятану і ўсё акуратна перамяшайце.
- 10
Крок 10
Усыпце крухмал і зноў усё асцярожна перамяшайце да аднастайнай масы.
- 11
Крок 11
Выліце атрыманую сумесь паверх чарнічнага слоя. Трохі страсяніце форму, каб заліўка лепш размеркавалася.
- 12
Крок 12
Пастаўце ў разагрэтую духоўку і выпякайце на працягу 40 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў. Затым дастаньце і поўнасцю астудзіце.
- 13
Крок 13
Дастаньце з духоўкі і падавайце цёплым або астылым.