Цветаевскі пірог з абрыкосамі
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Калі вы яшчэ ні разу не пялі Цветаевскі пірог з абрыкосамі, ад душы раю зрабіць гэта зараз, калі час абрыкосаў у разгар. Гэта проста, хутка, смачна! Кіруйцеся пакрокавым рэцэптам і гатуйце з задавальненнем. Можно падаваць з гарбатай або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У місу для замешвання цеста выкладзіце 1/3 шклянкі смятаны, дадайце цукар, шчапотку солі.
- 3
Крок 3
Дадайце нарэзанае кавалкамі сметанковае масла.
- 4
Крок 4
Злучыце муку з разрыхляльнікам.
- 5
Крок 5
Усипце сумесь мукі і разрыхляльніка ў міску, замясіце цеста, збярыце ў шар, пакладзіце ў халадзільнік на 20-30 хвілін.
- 6
Крок 6
Размерце цеста па форме для выпечкі, сфармуйце бокавыя кромкі, відэльцам зрабіце на дне адтуліны, пакладзіце ў марозільную камеру на 10 хвілін.
- 7
Крок 7
Папярэдне падпячыце аснову для пірага. Для гэтага застеліце піраг пергаментам, насыпце якую-небудзь крупу, запячыце пры тэмпературы 180 градусаў 10‑15 хвілін.
- 8
Крок 8
Для залівання змяшайце смятану (0,5-2/3 шклянкі), цукар, крухмал і 0,5 ст. лыжкі мукі, дадайце экстракт ванілі, узбіце 1 яйка.
- 9
Крок 9
З абрыкосаў выдаліце косткі.
- 10
Крок 10
Выціце залівку ў падрыхтаваную форму, выкладзіце ў яе абрыкосы зрэзам уніз. Выпякайце пірог 20-25 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў.
- 11
Крок 11
Перад падачай пірога астудзіце і выняцьце з формы.
- 12
Крок 12
Цвятаўскі пірог атрымаўся выдатны! Прыгожы, смачны, яркі, такі, што не сорамна падаваць на стол!