Цукотта
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Торт атрымаўся вельмі-вельмі смачны. Шакаладны карж, выдатная, ніжная начынка з вельмі багатым смакам. Крэм атрымліваецца ніжны, але пры гэтым добра трымае форму. Вядома, замест міндаля можна выкарыстоўваць іншыя арэхі, замест вішні — іншыя ягады, але смак будзе зусім іншым. Я выкарыстала замарожаную вішню без костачак, размарозіла яе і зліла ўсю ваду. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Гатуем цеста. Змяшаць мукі, какао і разрыхляльнік.
- 2
Крок 2
Дадаць масла, перамешаць.
- 3
Крок 3
Дадаць цукар, перамешаць.
- 4
Крок 4
Яйкі збіць.
- 5
Крок 5
Дадаць яйкі ў цеста, асцярожна змяшаць.
- 6
Крок 6
Фармочку (я выкарыстала памерам 30×35 см) змазаць маслам ці высталаць паперай для выпечкі. Выкладзіце цеста, разроўнайце.
- 7
Крок 7
Пастаўце ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку, пячыць у працягу 15–20 хвілін. Гатовы карж ахалодзіць.
- 8
Крок 8
Выразаць з цеста круг, выкарыстоўваючы ў якасці шаблону міску ёмістасцю каля 1,2 л.
- 9
Крок 9
Круг адкласці ўбок.
- 10
Крок 10
Высталаць міску харчовай плёнкай.
- 11
Крок 11
З астатковага каржа выразаць трохвугольнікі, выкладзіць іх у міску, паўтараючы яе форму.
- 12
Крок 12
Прыгатуем крэм. Арэхі падрабіць.
- 13
Крок 13
Шакалад дробна пакраяць.
- 14
Крок 14
Збіць вершкі з цукровай пудрай.
- 15
Крок 15
Дадаць арэхі, перамешаць.
- 16
Крок 16
Дадаць шакалад, перамешаць.
- 17
Крок 17
Дадаць вішня.
- 18
Крок 18
Змяшайце.
- 19
Крок 19
Выкладзіце крэм у міску з каржом.
- 20
Крок 20
Накрыць выразаным кругам. Паставіць у халадзільнік (не ў моразільнік) на 6–8 гадзін.
- 21
Крок 21
Перад падачай перавярнуць на талерку, прыгожаньне па жаданьні.